Receita de espirais con cabaciña e limón

13 Feb Receita de espirais con cabaciña e limón

Deixámosvos a continuación a receita para preparar espirais con cabaciña e limón, un prato para unha deta rica en nutrintes, ben saborosa e moi doadiña de preparar.

Ingredientes (para 4 persoas):

• culleradas de aceite de oliva
• 1 cebola en aros moi pequenos
• 2 dentes de allo moi picados
• 2 culleradas de romeu fresco picado
• 1 cullerada de pirixel fresco picado
• 450 gramos de cabaciñas pequenas en tiras de 4 cm.
• limón relado
• 450 gramos de espirais
• sal
• pementa
• 4 culleradas de queixo parmensán ralado, para acompañar

Pasos:

1. Quente o aceite nunha tixola grande a lume lento-medio. Engada a cebola e sofrítea, removendo de cando en vez ou até que se dore.
2. Suba o lume a medio-vivo. Agregue o allo, o romeu e o pirixel. Rehógueos uns segundos sen deixar de remover.
3. Incorpore a cabaciña e a raladura. Reóguelo todo de 5 a 7 minutos, removendo de vez en cando, até que os ingredentes comecen estar tenros. Salpiménteos e retíreos do lume.
4. Ferva a auga con sal nunha pota. Verta a pasta. En canto rompa o fervor, coza de 8 a 10 minutos ou até que estea al dente.
5. Escorra a pasta e colóquea nunha fonte quente.
6. Quente uns segundos o sofritido de cabaciña. Vértao sobre a pasta e mestúreo ben.
7. Unha vez espolvoree o parmesán por riba sirva en seguida a pasta.

Consegue a mellor cabaciña en Alcrique.

Os mellores produtos da terra para realizar os teus mellores pratos en www.alcriquedaterrra.com/produtos

Faite coas cabaciñas e demais produtos que cultivamos en Alcrique contactando connosco. Cobre o formulario que atoparás na lapela de encargos.